Omble chevalier, version Jean-Philippe Saint-Denis

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  • Calories :

Ingrédients

Omble chevalier

Fines herbes

Citron

Au goût sel et poivre

Planche de cèdre

Roquette

Lardons

Noix de cajou

Tomates cerises

Caviar

Purée de carottes

Huile d'olive citronnée (facultatif)

Préparation

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