Nage de fruits au sirop de cardamome

Émission
Cuisinez avec Jean Soulard
Épisode
 
Photo générique

Ingrédients

125 ml (1/2 tasse) de jus d'orange

125 ml (1/2 tasse) d'eau

30 ml (2 c. à soupe) de miel

6 à 10 gousses cardamome

2 pêches, pelées et dénoyautées

4 abricots, dénoyautés

Fraises, framboises, bleuets, mûres, cerises, au goût

Amandes effilées grillées ou menthe si l'infusion est à la menthe, au goût

Préparation

  1. Chauffer le jus d'orange et l'eau. Ajouter le miel et les gousses de cardamome. Laisser refroidir et enlever la cardamome.
  2. Couper les pêches et les abricots en quartiers. Déposer dans un saladier avec les autres fruits. Ajouter le sirop de cardamome et laisser macérer une heure.
  3. Déposer des amandes effilées avant de servir.

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