Muffins aux canneberges et bleuets

Auteur
Pratico-Pratiques
 

Ingrédients

500 ml (2 t.) de farine

20 ml (4 c. à thé) de levure

1 pincée sel

160 ml (2/3 t.) de sucre

45 ml (3 c. à soupe) d'huile de canola

250 ml (1 t.) de lait

1 oeuf

125 ml (1/2 t.) de canneberges séchées

125 ml (1/2 t.) de bleuets séchés

Préparation

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).

  2. Mélanger la farine avec la levure, le sel et le sucre.

  3. Faire de même avec l'huile, le lait et l'oeuf.

  4. Unir ces deux préparations pour obtenir une pâte homogène.

  5. Incorporer les canneberges et les bleuets.

  6. Garnir les alvéoles d'un moule à muffins de moules en papier et les remplir aux trois quarts avec la préparation.

  7. Cuire au four 30 minutes.

  8. Démouler les muffins lorsqu'ils sont encore tièdes.
     

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