Muffin au chocolat

 

Ingrédients

500 ml (2 t) de farine

20 ml (4 c. à thé) de poudre à pâte

30 ml (2 c. à soupe) de cacao

1 pincée sel

125 ml (1/2 t) de cassonade

125 ml (1/2 t) de jus d'orange

45 ml (3 c. à soupe) d'huile de canola

125 ml (1/2 t) de lait

1 oeuf

250 ml (1 t) de brisures de chocolat au lait

Préparation

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).

  2. Dans un grand bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte, le cacao, le sel et la cassonade.

  3. Dans un autre récipient, mélanger le jus d'orange avec l'huile de canola, le lait et l'oeuf.

  4. Incorporer ce mélange aux ingrédients secs et remuer jusqu'à obtention d'une texture homogène.

  5. Incorporer les brisures de chocolat.

  6. Garnir les alvéoles d'un moule à muffins de moules en papier et les remplir aux trois quarts.

  7. Cuire au four de 25 à 30 minutes.

  8. Démouler les muffins lorsqu'ils sont encore tièdes.

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