Muesli

Émission
Solutions gourmandes à moins de 5 $
Épisode
 
  • Préparation 20 min
  • Cuisson 1 h 30 min
  • À température ambiante 1 mois

Informations nutrionnelles par portion :

  • Calories :

Ingrédients

Mélange de graines

1/2 tasse (125 ml) de graines de sésame

1/2 tasse (125 ml) de graines de lin

1/2 tasse (125 ml) de graines de tournesol

1/2 tasse (125 ml) de graines de citrouille

Muesli

Mélange de graines nutritives

1/2 c. à thé (2,5 ml) de cardamome moulue

1/2 c. à thé (2,5 ml) de cannelle moulue

1 c. à thé (5 ml) de gingembre moulu

1/2 c. à thé (2,5 ml) de sel

1 tasse (250 ml) de noix de coco râpée non sucrée

4 tasses (1 l) de flocons d'avoine à cuisson rapide

2 pommes, pelées et coupées en petits dés

3/4 à 1 1/2 tasse (175 à 375 ml) de noix hachées (facultatif)

1/2 tasse (125 ml) d'huile d'olive ou de tournesol

1/2 tasse (125 ml) de miel ou de sirop d'érable

3/4 à 1 1/2 tasse (175 à 375 ml) de fruits secs (raisins, figues hachées, abricots hachés, papayes, etc.)

Préparation

Mélange de graines

  1. Passer les différentes graines au robot, jusqu'à l'obtention d'un mélange assez fin.

Muesli

  1. Préchauffer le four à 250 °F.

  2. Huiler 2 plaques à biscuits ou les recouvrir de papier parchemin.

  3. Verser le mélange de graines dans un grand bol et y incorporer les épices, le sel, la noix de coco, les flocons d'avoine, les pommes et les noix; mélanger.

  4. Ajouter l'huile et le miel, bien remuer avec les mains et séparer la préparation en 2 parties égales sur les plaques à biscuits. Bien presser le mélange avec les mains pour que les grains collent ensemble.

  5. Enfourner entre 1 h et 1 h 30, en remuant à deux reprises pendant la cuisson.L'important est que le muesli perde son humidité et soit doré. Il faut prendre note qu'il continue à cuire après être sorti du four.

  6. Sortir le muesli du four et ajouter les fruits secs.

  7. Le laisser refroidir complètement avant de le répartir dans des bocaux hermétiques.

Vous aimeriez aussi

Commentaires