Morue rôtie avec champignons

 
  • Portions 6
  • Préparation 15 min
  • Cuisson 25 min

Informations nutrionnelles par portion :

  • Calories :

Ingrédients

1 pot bouillon de légumes style maison de Knorr®

3 c. à soupe (45 ml) d'huile d'olive

2 tasses (500 ml) de champignons cremini ou blancs, en quartiers

1 tasse (250 ml) de tomates cerises, en moitiés

2 grosses échalotes, hachées

2 gousses d'ail, hachées

675 g (1 1/2 lb) de filets de morue

Des quartiers de citron

Préparation

  1. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Mélanger l'huile d'olive avec le bouillon dans un bol pour micro-ondes. Cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 20 secondes puis remuer.

  2. Placer les champignons et les légumes dans une rôtissoire peu profonde. Verser la moitié du mélange sur les légumes et remuer. Rôtir pendant 10 minutes.

  3. Retirer le plat du four. Placer la morue au centre et les légumes sur les côtés. Badigeonner la morue avec le mélange d'huile. Rôtir jusqu'à ce que la morue s'émiette à la fourchette, environ 15 minunutes.

  4. Servir dans un plat de service. Garnir de quartiers de citron.

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