Mayonnaise rapide

Émission
Un été avec Joël
Épisode
 
  • Portions 4
  • Préparation 5 min
  • Au réfrigérateur 1 semaine

Informations nutrionnelles par portion :

  • Calories :

Ingrédients

1 oeuf

1 c. à thé (5 ml) de moutarde de Dijon

1 c. à thé (5 ml) de jus de citron

Sel

Poivre

1 tasse (250 ml) d'huile de pépin de raisin ou végétale

Cumin

Cari

Épices cajun

Poudre de chili

Préparation

  1. Dans un cylindre à bras mélangeur ou un grand verre, déposer l’œuf, la moutarde de Dijon, le jus de citron, le sel et le poivre.

  2. Entrer le bras mélangeur au fond du verre et verser l’huile.

  3. Mélanger à vitesse maximum en remontant très lentement. Arrivé en haut du cylindre, la mayonnaise est prête.

  4. Épicer à votre goût!

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