Maïs soufflé épicé aux arachides

 
  • Portions Donne 3½ tasses (875 ml)
  • Préparation 5 min
  • Cuisson 5 min

Informations nutrionnelles par portion :

  • Calories :

Ingrédients

1 c. à thé de poudre de chili

1/2 c. à thé de feuilles d’origan

1/2 c. à thé de paprika fumé

1/2 c. à thé de sel

1/4 c. à thé de poudre d’ail

1/4 c. à thé de poivre de Cayenne

1/4 c. à thé de sucre granulé

1 c. à soupe de beurre, salé de préférence

1 c. à soupe d'huile d’arachide

1/4 tasse de grains de maïs à éclater

1 tasse d'arachides

Préparation

  1. Mélangez les épices et le sel dans un petit bol, puis écrasez le beurre dans les épices pour former un mélange homogène. Mettez de côté.
  2. Mettez l’huile et le maïs dans une grande casserole dotée d’un couvercle bien ajusté (ou utilisez du papier d’aluminium très épais) et faites chauffer à feu moyen. Gardez la casserole couverte et remuez‐la sans interruption jusqu’à ce que tous les maïs aient éclaté.
  3. Mettez le maïs soufflé d'un côté de la casserole et ajoutez le mélange de beurre et d'épices au fond de la casserole. Ajoutez les arachides et remuez jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène et que le maïs et les arachides soient recouverts d’épices.

Bon à savoir

Le maïs soufflé traditionnel a été mis au goût du jour avec cette version épicée d’une recette de camping préférée. Vous trouverez d’autres savoureuses recettes à l’adresse www.arachides.ca.

Cette recette est une gracieuseté du Bureau canadien de l'arachide
 

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