Macaroni au fromage

Auteur
Marie-Ève Laforte
 
  • Portions 4 à 6
  • Préparation 5 min
  • Cuisson 15 min

Informations nutrionnelles par portion :

  • Calories :

Ingrédients

1 petit paquet (350 g) de macaroni

1 1/2 tasse (150 g) de fromage à pâte ferme, râpé

2 c. à soupe (30 ml) de beurre

2 c. à soupe (30 ml) de farine

1 1/2 tasse (375 ml) de lait

1/2 c. à thé (2,5 ml) d'assaisonnement tout-en-un (de type Mrs. Dash)

Sel, poivre

Préparation

  1. Remplir une grande casserole d’eau, et porter à ébullition. Faire cuire les pâtes tel qu’indiqué sur le paquet (environ 8-10 minutes).
  2. Pendant ce temps, faire fondre le beurre à feu moyen dans une petite casserole avec un fouet. Ajouter la farine, et mélanger pendant 1 minute. Ajouter le lait, et poursuivre la cuisson en brassant constamment au fouet. La sauce va épaissir alors qu’elle est sur le point de bouillir; attendre ce stade, puis retirer du feu.
  3. Ajouter le fromage râpé, puis les assaisonnements. Continuer à mélanger au fouet jusqu’à ce que le fromage soit fondu et incorporé à la sauce (moins d’une minute).
  4. Égoutter les pâtes, puis les retourner dans la casserole. Ajouter la sauce au fromage et bien mélanger. Servir avec du brocoli à la vapeur, qui peut également être mélangé aux pâtes.

Bon à savoir

Cette recette, aussi rapide et facile que le « Kraft Dinner » (et bien meilleure au goût et pour la santé), est parfaite pour utiliser des restants de fromage. On peut facilement combiner plusieurs variétés.

On vous suggère ce truc

Vous aimeriez aussi

Commentaires