Macaroni à la viande

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Ingrédients

1 à 1/2 lb boeuf haché maigre ou extra maigre

1 oignon jaune

2 gousses ail

2 boîtes de 398 ml tomates cerises

2 1/2 tasses de jus de tomates ou de légumes

1 petite boîte pâte de tomates

10 petites carottes, coupées en rondelles

1 petit navet blanc, coupé en petits dés

Environ 1/4 tasse de parmesan, râpé

Un petit bouquet composé d'origan, de basilic, de marjolaine, de thym et de romarin

1 feuille laurier

1/2 c. à thé de sel de céleri

1/2 c. à thé de poivre

1 1/2 c. à thé de sucre

Pâtes

Poivrons

Fromage râpé (parmesan ou cheddar)

Préparation

  1. Faire revenir le boeuf haché, l'ail et l'oignon dans l'huile d'olive.

  2. Ajouter tous les autres ingrédients et laisser mijoter 1 h 30 à découvert.

  3. En fin de cuisson, parsemer de parmesan.

  4. Faire cuire les pâtes al dente.

  5. Évider les poivrons pour en faire des barquettes.

  6. Remplir les barquettes de macaronis et napper de sauce.

  7. Couvrir de fromage râpé et mettre au four à 350 °F pendant 20 minutes.

Bon à savoir

Recette  par Cynthianne Dubois

Pour accompagner ce plat

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