Mac n’cheese deux versions

Émission
Cuisiné avec amour
Épisode
 

Ingrédients

1/3 tasse (85 ml) de beurre

1/3 tasse (85 ml) de farine

2 tasses (500 ml) de lait

1/2 tasse (125 ml) de fromage à la crème, tempéré

2 tasses (500 ml) de fromage cheddar, râpé

500 g de macaronis

1/2 tasse (125 ml) de fromage en grains

1/4 tasse (65 ml) de chapelure

6 branches de rapinis, blanchis à l’eau salée

1 c. à soupe (15 ml) de beurre

1/2 tasse de crevettes, décortiquées et déveinées

Préparation

  1. Dans une casserole, chauffer le beurre à feu moyen et sauter 2 gousses d’ail. Ajouter la farine et cuire 1 minute. Ajouter le lait et bouillir 3 minutes.
  2. Ajouter le fromage à la crème et le cheddar râpé et, à l’aide d’un fouet, remuer jusqu’à ce que les fromages soient fondus. Assaisonner.
  3. Cuire les pâtes à l’eau salée selon les directives du fabriquant. Égoutter, puis mettre les pâtes dans la sauce. 
  4. Déposer les pâtes dans un plat allant au four et parsemer de fromage en grains et de chapelure.
  5. Cuire à 400°F (200°C) pendant 20 minutes.
  6. Dans un poêlon, chauffer le beurre à feu moyen et sauter une gousse d’ail hachée, les crevettes et assaisonner. Ajouter les rapinis et déposer ce mélange sur le plat de pâtes du côté adultes.  

Variantes

Pour les enfants:  On leur sert le mac n’ cheese régulier

Pour les adultes: On ajoute les rapinis et crevettes sautés à l’ail!

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