Les ailes de poulet épicées

Auteur
La Guilde culinaire
ailes de poulet épicées
  • Préparation 15 min
  • Cuisson 30 min

Informations nutrionnelles par portion :

  • Calories :

Ingrédients

16 à 20 ailes de poulet

90 ml (1/3 tasse) de miel

3 ml (1/2 c. à thé) de piment de Cayenne

15 ml (1 c. à soupe) de paprika

15 ml (1 c. à soupe) de coriandre moulu

5 ml (1 c. à thé) de piment en flocons

10 ml (2 c. à thé) de Tabasco

3 (1 c. à thé) de gousses d'ail

1 morceau gingembre

10 ml (2 c. à thé) de poudre d'oignons

30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive

Set et poivre, au goût

Préparation

  1. ail ailes poulet

    Grattez le gingembre avec la cuillère pour enlever la peau, puis hachez-le.

    ail ailes poulet

  2. peler gingembre ailes poulet

    Hachez finement l'ail.

  3. Mélangez tous les ingrédients dans un cul de poule.

  4. Filmez votre cul de poule puis laissez mariner au réfrigérateur pendant 3 heures.

  5. Déposez les ailes sur une plaque allant au four et versez la sauce obtenue par dessus

  6. Enfournez à 400°F entre 20 et 30 min.

  7. Vous pouvez finir la cuisson sous le gril du four (broil).

Bon à savoir

  • Pour diminuer les pertes de chair sur le morceau de gingembre, pelez-le avec la cuillère.
  • Utilisez un papier parchemin ou aluminium sur la plaque qui doit recevoir les ailes de poulet.
  • Si vous aimez vos ailes moins épicées, diminuez ou retirez le piment de Cayenne et le Tabasco. Pour les amateurs d'épices, augmentez plutôt les quantités.
  • Le miel peut être remplacé par du sucre roux, mais vous n'aurez pas le même caramel souple pour enrober les ailes.

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