Lassi au concombre et à la menthe

Auteur
Geneviève O'Gleman
 

Ingrédients

1 concombre anglais, pelé, épépiné et coupé en cubes

10 feuilles de menthe fraîche

250 ml (1 t.) de yogourt nature

250 ml (1 t.) de glaçons

30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive

5 ml (1 c. à thé) de cumin moulu

Préparation

  • Au mélangeur électrique (blender), fouetter tous les ingrédients pour obtenir une boisson lisse et onctueuse.

  • Transvider dans un contenant hermétique et conserver au frais jusqu'au moment de servir.

  • Remuer puis verser dans des verres.

Bon à savoir

Astuces saines pour le coeur

  • Favoriser le yogourt à 0 % m.g. pour une version écrémée.
  • Modérer l'huile d'olive en diminuant la quantité de moitié.

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