Lasagne au confit de canard

 

Ingrédients

3 feuilles de lasagne précuites

400 ml de sauce béchamel

3 cuisses de canard confites, désossées

1/2 tasse d'abricots secs

250 ml de bouillon de volaille ou de boeuf

12 c. à thé de muscade

250 g de gruyère, râpé

1 c. à thé de thym

Sel et poivre

Préparation

  1. Préchauffez le four à 350°F.

  2. Dans une casserole, faites chauffer un peu d'eau ou de bouillon de volaille. Trempez-y les feuilles de pate à lasagne.

  3. Mettez quelques cuillerées de sauce béchamel dans le fond d'un moule. Placez une feuille de lasagne sur la béchamel.

  4. Ajoutez la moitié de la chair de canard. Parsemez de quelques abricots secs.

  5. Couvrez d'une feuille de pate à lasagne et d'une couche de béchamel. Ajoutez un peu de muscade râpée.

  6. Couvrez avec le reste de la viande de canard et les abricots secs. Parsemez de thym. Couvrez avec la dernière feuille de pate et la béchamel. Saupoudrer de muscade et de poivre. Terminer par le fromage gruyère râpé.

  7. Versez le bouillon de volaille autour des lasagnes. Couvrez avec du papier d'aluminium.

  8. Placez au four 10 minutes. Retirez le papier d'aluminium et laissez jusqu'à ce que le dessus de la lasagne soit bien doré. Servez immédiatement.

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