Lait de noisettes

Auteur
Caroline Allen
 

Informations nutrionnelles par portion :

  • Calories : 183
  • Glucide : 22 g
  • Protéines : 4 g
  • Gras : 13 g

Ingrédients

1/2 tasse de noisettes, du marché

2 tasses d'eau, tiède

2 ml d'extrait d’érable

1 pincée muscade

1 pincée sel de table

2 c. à thé de miel

Préparation

  1. Dans un petit pichet, laisser tremper les noisettes dans environ un litre d’eau pour un peu moins de 12 heures.
  2. Égoutter les noix gonflées dans une passoire et les rincer avec un petit filet d’eau froide.
  3. Dans un robot culinaire, combiner les noix et les 2 tasses d’eau, puis liquéfier pour obtenir un mélange onctueux et lisse.
  4. Le tour est joué. Ne reste plus qu’à ajouter l’extrait d’érable, la muscade, le sel et le miel, puis à réfrigérer jusqu’à dégustation.

Bon à savoir

Avant de commencer la recette, prévoir environ 12 heures pour laisser tremper les noisettes dans l'eau.

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