Kefta

Émission
Nicolas et moi
Épisode
 
Photo générique

Ingrédients

500 g de viande hachée d'agneau

250 g de viande hachée de veau

1 oignon

1 c. à thé d'ail, haché

1 oeuf entier, coupé grossièrement

8 feuilles de menthe

3 c. à soupe de coriandre, hachée

1 c. à thé de cumin

1 pincée de piment de Cayenne

1 ou 2 branche (s) de menthe fraîche, facultatif

sel et poivre

2 c. à soupe d'huile de pépins de raisin

1 paquet de brochettes de bois

Préparation

  1. Mélanger les viandes avec tous les ingrédients. Saler et poivrer.

  2. Former des boulettes allongées, enfiler sur des brochettes.

  3. Déposer sur une plaque avec un peu d'huile de pépins de raisin et mettre au four préchauffé à la position « Broil », environ 4 à 5 minutes de chaque côté.

Bon à savoir

Valeurs nutritives pour 1 portion

  • Calories : 411 kcal
  • Glucides : 4 g
  • Fibres : 1 g
  • Protéines : 33 g
  • Lipides : 28 g
  • Gras saturés : 9 g
  • Sodium : 121 mg

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