Cuisinez comme sur le Titanic

Dans la nuit du 14 au 15 avril 1912, le Titanic, majestueux paquebot transatlantique, faisait naufrage, emportant dans les eaux sombres de l'Atlantique des centaines de passagers.
Cette catastrophe maritime, qui est l'une des plus meurtrières de l'époque, a depuis nourri notre imaginaire; qu'a-t-il bien pu se passer dans les dernières heures de la vie de ces gens?

Eh bien, pour souligner le naufrage du Titanic et surtout pour assouvir notre curiosité culinaire, Jean Soulard a recréé pour nous, il y a quelques années, une partie du repas qu'avaient dégusté les malheureux convives avant la nuit fatale.

Bien que le menu original comportait douze services, le chef a choisi de vous en concocter six :

Courgettes farcies

Huîtres à la Russe

Salade d'asperges, vinaigrette au champagne et au safran

Poulet à la lyonnaise

Saumon poché et sa sauce mousseline

Éclairs au chocolat et crème pâtissière à la vanille

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