10 bières pour l’été

Il fait beau… et chaud! Vous avez besoin de vous rafraîchir et de vous désaltérer? Voici dix bières qui vous feront passer un fort bel été.

1. Belle gueule, blonde d’été

Séduction garantie dès le premier contact. Brassée à partir de blé naturel, de houblon tchèque et d’eau pure, cette lager de type pilsner des Brasseurs RJ se démarque par son goût léger et désaltérant. Vraiment conçue pour les amateurs de bières américaines qui cherchent un produit bien de chez nous. Idéale pour les journées chaudes.

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2. Trouble-fête

De style Witbier, cette bière blanche de L'Inox Maîtres Brasseurs est particulièrement adaptée aux journées chaudes et humides de l’été. Elle est brassée à partir de blé et d’orge, ce qui lui confère un goût typique de bière belge. Ses accents de houblon, de coriandre et d’orange laissent un goût agréable en bouche. À servir bien fraîche avec une tranche ou un quartier de lime.

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3. Mary-Morgan

Aussi d’inspiration belge, la Mary Morgan de la brasserie Korrigane est une bière blanche qui se démarque par ses saveurs herbacées et épicées. On y décèle des notes de coriandre et d’agrumes teintées de vanille et de miel. À la fois rafraîchissante et fragile, elle ne laissera personne indifférent. Laissez-vous envoûter par cette sirène des temps modernes. À servir jeune et bien froide.

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4. Pale ale Lime et framboise

Toute une bière! Comme son nom l’indique, cette bière marie les saveurs de lime et de framboise. Cette bière blonde sur lie de La Barberie est d’une couleur distinctive, rose-orangé. Parfaite pour l’apéro quand le soleil est au rendez-vous, elle est particulièrement douce, en plus de se distinguer par sa fraîcheur.

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5. Sangri-bière

Avec ses 9 % d’alcool, cette bière de La Barberie se démarque de ses concurrentes. Là encore, son nom, évocateur, est promesse de goût distinctif. Cette rousse propose des arômes complexes d’agrumes, de houblon et… de vin. Puis, à chaque gorgée, son goût de fruits saura vous surprendre. Rafraichissante à souhait! Osez la déguster sur glace, accompagnée de citron ou de lime. Pour celles qui aiment la bière… et la sangria.

Note : cette bière n'est malheureusement plus embouteillée, mais elle est désormais offerte en exclusivité sur la terrasse estivale de la microbrasserie de Québec. Si vous passez par là, allez y goûter!

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6. Solstice d’été

Son nom l’indique : voici une bonne bière estivale de la brasserie Dieu du ciel! Embouteillée en juin, elle se retrouve sur les tablettes jusqu’à épuisement des stocks. D’inspiration allemande, elle est brassée avec des fruits entiers (des framboises) et un moût non bouilli qu’on laisse surir durant quelques jours. Il en résulte une bière fruitée, avec une bonne acidité.

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7. La Tourelle

Amatrices de grosse bière, voilà votre petit cadeau : une bière blanche typique à la saveur subtile de bleuets sauvages du Lac-Saint-Jean. On déguste La Tourelle de La Tour à Bières entre amis, sur la terrasse, ou lors des réunions de famille. Son format de 660 ml vous permet même de la partager. Attention, cette bière, plus fragile, doit être conservée au froid. Certains y ajoutent même des glaçons lors de la dégustation.

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8. Aventinus

Une rousse d’origine allemande qui saura accompagner les grillades épicées. Son goût, presque sucré, est dominé par une saveur rappelant le clou de girofle. On y décèle également des arômes plus fruités. Voluptueuse et caressante, l’Aventinus de Schneider Weisse saura vous séduire dès la première gorgée. Parfaite pour les amateurs de vin, elle laissera une acidité discrète en bouche.

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9. Saison Haute

Une vraie bière d’été! Un véritable bouquet de fleurs, de citron et d’orange lui procure une fraicheur remarquable. La Saison haute des Brasseurs du Temps est parfaite pour vous désaltérer lors des journées chaudes. Dès la première gorgée, on remarque ses accents de genévrier et de poivre. En bouche, elle laisse une légère acidité. À déguster entre amis, sur une terrasse achalandée.

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10. Dominus Vobiscum blanche

Disponible à l’année, la Dominus Vobiscum de la MicroBrasserie Charlevoix se déguste plus particulièrement l’été grâce à ses délicates saveurs de lime, de coriandre et d’orange. Sa mousse, abondante, est persistante et chapeaute bien sa belle couleur dorée. Parfaite pour les épluchettes de maïs et les réunions entre amis.

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De bonnes adresses

Pour vous aider à trouver certaines de ces bières, voici une page web qui répertorie les bonnes adresses où acheter des bières québécoises près de chez vous : Les points de vente sur bieresduquebec.ca.        

À vous maintenant de profiter de l’été, une bonne bière à la main…

Henri Michaud et Jacinthe Dompierre, rédacteurs Canal Vie

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