Houmous aux légumes

 

Informations nutrionnelles par portion :

  • Calories : 70
  • Glucide : 7 g
  • Sodium : 150 mg
  • Protéines : 2 g
  • Cholestérol : 0 mg
  • Fibres : 1 g
  • Gras : 4,5 g

Ingrédients

2 gousses d'ail

2 boîtes de conserve de 19 oz (540 mL) pois chiches, rincés et égouttés

1 sachet de mélange à soupes Légumes Knorr®

1/2 tasse (125 ml) d'eau

1/2 tasse (125 ml) d'huile d’olive

2 c. à soupe (30 ml) de jus de citron

1/4 c. à thé (1 ml) de cumin moulu

Préparation

  1. À l’aide d’un robot culinaire, hacher finement l’ail.

  2. Ajouter les autres ingrédients, puis réduire en purée jusqu’à l’obtention d’une consistance onctueuse. 

  3. Réfrigérer au moins 2 heures.

  4. Remuer l’houmous avant de servir.

  5. Si désiré, ajouter 1 à 2 c. à soupe (15 ml à 30 ml) d’huile d’olive additionnelle.

  6. Servir avec vos accompagnements préférés.

Bon à savoir

Ce plat peut être préparé à l’avance en moins de 10 minutes. Il est également délicieux avec des carottes miniatures et des bâtonnets de céleri.

Par portion (2 c. à soupe) :

70 calories, 4,5 g de lipides (0,5 g de saturés, 0 g de trans), 0 mg de cholestérol, 150 mg de sodium, 7 g de glucides, 1 g de fibres, 0 g de sucres, 2 g de protéines. % de valeur quotidienne : 2 % de vitamine A, 2 % de vitamine C, 2 % de calcium, 2 % de fer.

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