Hot-dogs au poulet

Émission
Un été avec Joël
Épisode
 
  • Portions 12
  • Préparation 10 min
  • Cuisson 10 min
  • Au réfrigérateur 3 jours
  • Au congélateur 2 mois

Informations nutrionnelles par portion :

  • Calories :

Ingrédients

900 g (2 lb) de poulet haché

1/2 tasse (125 ml) de chapelure

2 c. à soupe (30 ml) de sauce chili

1/2 oignon, coupé finement

1 c. à soupe (15 ml) de persil, haché

Sel et poivre, au goût

Huile végétale

12 pains hot-dogs

Préparation

  1. Mélanger le poulet haché, la chapelure, la sauce chili, du sel et du poivre. Ajouter l'oignon et le persil haché et mélanger.

  2. Entourer la viande autour des bâtonnets en pressant avec les mains pour donner la forme d'une saucisse.

  3. Sur la grille du BBQ à feu moyen, déposer sur une feuille de papier aluminium huilée les saucisses et cuire en les tournant régulièrement. Prendre le temps de bien les cuire environ 8 à 10 minutes.

  4. Griller les pains, retirer les bâtons des saucisses et garnir avec les condiments de votre choix.

Bon à savoir

Il est important de bien humidifier les bâtonnets de bois dans l'eau au moins 30 minutes, pour éviter qu'ils ne brûlent. Aussi, il sera plus facile de retirer la viande qui ne collera pas aux bâtonnets.

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