Halloumi grillé au cumin, salsa dattes et abricots à l'orange

Émission
Cuisinez comme Louis
Épisode
 

Ingrédients

Salsa

2 dattes Medjools, en petits dés

3 abricots, en petits dés

1/2 orange, pour le jus et la chair

1 filet huile d'olive

1 pincée graines de cumin, torréfiées et écrasées

Quelques feuilles menthe, ciselée

1 filet huile d'olive

Préparation

Salsa

  1. Dans un petit saladier, mélanger tous les ingrédients.

Fromage

  1. Préchauffer le gril de la cuisinière (ou du barbecue) à intensité vive, environ 260 °C (500 °F).

  2. À l'aide d'un pinceau, huiler les morceaux de fromage.

  3. Déposer sur les grilles et faire cuire 1-2 minutes de chaque côté.

  4. Saupoudrer de cumin et servir avec la salsa.

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