Grilled cheese jalapeno & coco coulant

Auteur
Cynthia Marcotte, Nutritionniste Dt.P
 

Ingrédients

2 tranches

1 c. à thé de margarine

1 petit oignon vert, , tranché finement

1/4 tasse (60 ml) de de fromage râpé au jalapeno, (fromage allégé ou non)

1/4 avocat, , tranché

1/4 tasse de maïs surgelé, , décongelé et égoutté

1 c. à soupe (15 ml) de vinaigre blanc

1 gros oeuf

Sel et poivre, au goût

Préparation

  1. Verser environ 1 L d’eau chaude dans un petit chaudron et porter à ébullition.
  2. Pendant ce temps, préchauffer une poêle à feu moyen et tartiner un côté des deux tranches de pain de margarine.
  3. Placer l’une des tranches dans la poêle, en prenant soin de mettre la face avec de la margarine vers le bas. Recouvrir de fromage, de maïs, d’oignons verts et d’avocats et de la seconde tranche, côté avec la margarine vers le haut.
  4. Laisser cuire environ 2 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et le pain doré.
  5. Pendant ce temps, verser le vinaigre dans l’eau bouillante. Casser l’œuf dans un petit bol puis placer le délicatement dans l’eau bouillante. Laisser bouillir environ 3 minutes, puis sortir de l’eau à l’aide d’une cuillère trouée.
  6. Placer l’œuf sur le « grilled cheese » et déguster!

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