Gnocchis aux saucisses

Auteur
Marie-Ève Laforte
 
  • Portions 4
  • Préparation 7 min
  • Cuisson 10 min

Informations nutrionnelles par portion :

  • Calories :

Ingrédients

2 c. à soupe (30 ml) d'huile d’olive

1 lb (450 g) de gnocchis

3 saucisses précuites (par exemple, des grosses saucisses fumées de type allemandes ou suisses), tranchées

1 poivron de couleur, vidé et tranché

1/2 paquet bébés épinards

1 petit contenant tomates cerise, coupées en 2

Flocons de piment fort, au goût

Sel, poivre

Préparation

  1. Porter une grande casserole d’eau à ébullition. Y plonger les gnocchis, et les faire cuire pendant 2 minutes. Égoutter et réserver.
  2. Verser l’huile dans une poêle, et faire revenir les saucisses à feu moyen pendant 2 minutes. Ajouter les tranches de poivron et les tomates, et faire revenir pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que les tomates commencent à se défaire.
  3. Ajouter les gnocchis et les épinards. Continuer à cuire en mélangeant jusqu’à que les épinards commencent à faner, environ 3 minutes.
  4. Assaisonner et servir.

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