Gâteau-pudding traditionnel

Émission
Délices et caprices
Épisode
 
  • Préparation 20 min
  • Cuisson 35 min

Informations nutrionnelles par portion :

  • Calories :

Ingrédients

1 1/4 tasse de beurre non salé

1 1/2 tasse de sucre

2 oeufs

3 blancs d'oeufs

2 c. à thé d'extrait de vanille

2 1/2 tasses de farine

1 c. à thé de bicarbonate de soude

1 c. à thé de poudre à pâte

1/2 c. à thé de sel

1 tasse de crème sure

1 tasse de cassis

1/4 tasse de sherry

1/4 tasse de rhum

Sucre à glacer, optionnel

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350 °F

  2. Garnir deux moules ronds de 8 pouces de papier parchemin. Réserver.

  3. Dans un bol, combiner la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel. Réserver.

  4. Dans un petit bol, faire tremper les cassis dans le sherry et le rhum.

  5. Dans le bol d'un batteur sur socle, crémer le beurre et le sucre. Ajouter les oeufs entiers, les blancs d'oeufs et la vanille. Ajouter ensuite les autres ingrédients en alternant le mélange de farine et la crème sure.

  6. Retirer le bol du socle et ajouter les cassis trempés.

  7. Remplir les moules préparés du mélange et laisser cuire 30-40 minutes. Vérifier la cuisson après 30 minutes en insérant un cure-dent dans les gâteaux.

  8. Une fois refroidis, décorer avec du sucre à glacer.

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