Gâteau mignon

Auteur
Caroline Allen
 

Ingrédients

1 1/2 tasse (350 ml) de farine tout usage

1/2 tasse (125 ml) de sucre

2 c. à thé (10 ml) de poudre à pâte

1/2 c. à thé (2 ml) de cannelle

1/2 c. à thé (2 ml) de sel

4 carrés (60 g.) de chocolat noir, fondu

1/3 tasse (80 ml) d'huile de canola

2 oeufs

1/2 c. à thé (2 ml) d'extrait de vanille

1/4 tasse (60 ml) de fromage à la crème léger

1/4 tasse (60 ml) de cacao en poudre

Confettis décoratifs pour gâteaux, selon l'inspiration

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350°F. Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, la cannelle et le sel. Dans un autre bol, mélanger le chocolat fondu, l'huile, les oeufs et la vanille. Ajouter cette préparation au contenu du premier bol et mélanger pour incorporer sans trop brasser.

  2. Verser le mélange dans 12 moules à muffins vaporisés d'enduit antiadhésif ou recouverts de coupes en papier. Cuire au four environ 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents en ressorte propre. Pendant la cuisson des gâteaux, préparer le glaçage en fouettant le fromage à la crème et le cacao à l'aide d'un batteur électrique. Garnir les petits gâteaux du glaçage et des confettis puis offrir en finale sucrée au repas...

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