Gâteau fondant au chocolat noir

Gâteau fondant au chocolat noir
  • Portions 10
  • Préparation 15 min
  • Cuisson 8 min

Informations nutrionnelles par portion :

  • Calories :

Ingrédients

15 ml (1 c. à soupe) d'huile de canola

3 carrés (85 g) de chocolat noir non sucré

3 carrés (85 g) de chocolat noir mi-sucré

180 ml (3/4 t) de beurre ramolli

60 ml (1/4 t) de farine

4 oeufs, entiers

3 oeufs, (pour le jaune)

75 ml (5 c. à soupe) de sucre

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

  2. Graisser les alvéoles d'un moule à muffins avec l'huile de canola.

  3. Faire fondre les chocolats avec le beurre à feu doux, en brassant jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

  4. Incorporer la farine et les oeufs.

  5. Réserver.

  6. À l'aide du batteur électrique, fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre 5 minutes, à vitesse élevée, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

  7. Incorporer cette préparation à la première.

  8. Répartir le mélange dans les alvéoles du moule à muffins et cuire 8 minutes.

  9. Laisser tiédir et démouler.

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