Gâteau au poulet

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Épisode
  • Portions 6
  • Préparation 25 min
  • Cuisson 1 h 10 min

Informations nutrionnelles par portion :

  • Calories :

Ingrédients

Sauce napolitaine

4 tomates

Sel et poivre

Thym

Origan

Basilic

Gâteau au poulet

1 courge Butternut

3 courgettes (zucchinis) de taille moyenne

Huile d'olive

Margarine

1 poivron rouge, jaune ou vert, coupé en dés

1 oignon rouge, coupé en dés

4 à 5 gousses ail

2 poitrines de poulet

Fromage parmesan, râpé

Préparation

Sauce napolitaine

  1. Couper les tomates en dés.

  2. Les faire cuire dans un peu d'huile d'olive, avec le thym, l'origan, le basilic, le sel et le poivre; réserver.

Gâteau au poulet

  1. Couper la courge et les courgettes en tranches. 

  2. Les dorer dans la poêle avec l'huile et la margarine. 

  3. Les éponger avec du papier absorbant .

  4. Tapisser un bol en Pyrex, en alternant les tranches de courge et de courgettes; réserver.

  5. Mélanger le poivron, l'oignon et l'ail; réserver.

  6. Couper les poitrines de poulet en grosses lanières et les dorer dans l'huile.

Montage final

  1. Mettre la moitié du mélange de poivron, d'oignon et d'ail sur les tranches de courge et de courgettes, déjà dans le Pyrex.

  2. Mettre la moitié de la sauce napolitaine, les morceaux de poulet et l'autre moitié de la sauce. 

  3. Ajouter l'autre moitié du mélange de poivron, d'oignon et d'ail.

  4. Mettre les morceaux de courgettes et de courge, s'il en reste, et recouvrir du fromage parmesan râpé.

  5. Cuire au four à 400 °F pendant environ 45 à 60 minutes. 

  6. Griller pour les 10 dernières minutes.

Bon à savoir

Pour faire la sauce, placer une assiette sur le dessus du bol, tenir fermement, tourner à l'envers puis prendre le jus. Mettre dans un chaudron et ajouter 3/4 de tasse de crème. Mélanger jusqu'à épaississement.

Couper une pointe du gâteau et ajouter la sauce.

Recette d'Eugène
 

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