Gâteau au fromage et caramel

Émission
Le goût de l'amour
Épisode
 

Ingrédients

Croûte

1 1/2 tasse (375 ml) de chapelure de biscuits au chocolat

1/3 tasse (80 ml) de beurre, fondu

1/4 tasse (60 ml) de sucre

Garniture

3 paquets (750 g) de fromage à la crème, température pièce

1/4 tasse (60 ml) de crème 35%

3/4 tasse (180 ml) de sucre

1 c. à soupe (15 ml) d'essence de vanille

4 oeufs

Caramel

1/2 tasse (125 ml) de lait concentré sucré

1/2 tasse (125 ml) de cassonade

2 c. à soupe (30 ml) de beurre

Préparation

Croûte

Préchauffer le four à 325 F. 

Dans un bol, mélanger la chapelure de biscuits, le beurre et le sucre. Répartir dans le fond d’un moule 9 po à charnières. Bien presser. Réserver.

Garniture

  1. Dans un autre bol, mélanger le fromage, la crème, le sucre, la vanille et les œufs et battre au batteur électrique jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
  2. Verser sur la croûte et cuire au four pendant environ 45 minutes ou jusqu’à ce que le centre soit pris. Laisser tiédir 1 heure puis réfrigérer au moins 6 heures ou toute une nuit. 

Caramel

  1. Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients. Porter à ébullition et laisser mijoter 2 minutes. Retirer du feu. 

Servir le gâteau avec des petits fruits. Arroser de sauce au caramel.

 

Conservation

Se conserve au frigo pendant 5 jours. Ne se congèle pas. 

Vous aimeriez aussi