Gâteau allemand

Émission
Le goût de l'amour
Épisode
 

Ingrédients

Gâteau

2 1/2 tasses (635 ml) de farine

2 c. à thé (10 ml) de bicarbonate de soude

1/4 c. à thé (1,25 ml) de sel

2 oeufs

1 1/2 tasse (325 ml) de sucre

1 boîte (398 ml) de salade de fruit, en dés, non égouttée

Glaçage

2 tasses (500 ml) de sucre

1 boîte lait évaporé

1 tasse (250 ml) de beurre

2 c. à thé (10 ml) de vanille

Préparation

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350 C. Beurrer et fariner un plat de 28x30 cm (9 x 13 po)

  2. Dans un bol mélanger la farine, le bicarbonate et le sel.

  3. Dans un autre bol, fouetter les œufs avec le sucre au batteur électrique pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce qu’il double de volume. À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs en alternant avec la salade de fruits. Répartir la pâte dans le moule et mettre au four pendant 1 heure ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre ressorte propre.

  4. Dès la sortie du four, piquer la surface du gâteau à plusieurs endroits à l’aide d’une fourchette et passer la lame d’un couteau tout autour du gâteau pour le décoller des parois du moule.

Glaçage

  1. Dans une grande casserole porter tous les ingrédients à ébullition à l’exception de la vanille. Cuire à feu moyen-doux pendant 20 minutes. Ajouter la vanille.

  2. Verser le glaçage chaud sur le gâteau et laisser imbiber. Servir tiède ou froid.

Conservation

4 jours à température pièce.

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