Frites de biscuits

Émission
Délices et caprices
Épisode
 
  • Préparation 1 h 15 min
  • Cuisson 12 min

Informations nutrionnelles par portion :

  • Calories :

Ingrédients

1 1/4 tasse de beurre non salé

1 1/4 tasse de sucre

1 1/2 c. à thé d'extrait de vanille

2 oeufs

3 1/2 tasses de farine

1 c. à thé de poudre à pâte

1/2 c. à thé de sel

Préparation

  1. Préchauffer le four à 375 °F

  2. Dans un bol moyen, combiner la farine, la poudre à pâte et le sel. Réserver.

  3. Dans le bol d'un batteur sur socle, réduire en crème le beurre, le sucre et la vanille. Le mélange doit être léger et aéré. Ajouter les oeufs, un à la fois. Ajouter la farine et battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

  4. Retirer la pâte du batteur, emballer dans une pellicule plastique et placer au réfrigérateur pendant une demi-heure.

  5. Une fois bien refroidie, diviser la pâte en deux portions. Rouler chaque boule de pâte entre deux feuilles de papier parchemin, jusqu'à ce qu'elles atteignent une épaisseur d'environ 1 centimètre. Placer ensuite les feuilles de pâte au réfrigérateur pendant une demi-heure supplémentaire.

  6. Quand la pâte est bien refroidie, ôter la feuille de papier parchemin du dessus et couper en bandelettes de différentes longueurs, comme des frites. Placer les fausses frites sur une plaque à biscuits garnie de papier parchemin et laissez cuire 10-12 minutes.

  7. Pour servir, saupoudrer de sucre pour imiter le sel et utiliser du crémage coloré en rouge avec du colorant alimentaire pour reproduire le ketchup!

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