Fraises tièdes au caramel à la fleur de sel

Émission
Cuisinez avec Jean Soulard
Épisode
 
Photo générique

Ingrédients

2 casseaux fraises

60 g (4 c. à soupe) de sucre

60 g (4 c. à soupe) de beurre doux

15 ml (1 c. à soupe) de fleur de sel

Accompagnement

4 biscuits type palmier feuilletés au beurre

4 branches branches de thym citron

Préparation

  1. Équeuter et nettoyer les fraises. Les couper en deux si elles sont grosses.
  2. Faire caraméliser le sucre dans un poêlon. Ajouter les fraises et le beurre. Cuire doucement environ 3 minutes.
  3. Déposer dans des coupes et saupoudrer de fleur de sel. Décorer d'une branche de thym citron.
  4. Servir avec un petit palmier si désiré.

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