Fougasse fromagée

Émission
Le BBQ de Louis
Épisode
 
  • Portions 2
  • Préparation 10 min
  • Cuisson 20 min

Informations nutrionnelles par portion :

  • Calories :

Ingrédients

2 c. à soupe de beurre

1 pain fougasse

4 grosses dattes Medjouls dénoyautées, coupées en 4

20 tranches Calabrese

10 feuilles Basilic

2 c. à thé de miel

2 tasses de Pikauba*, râpé

Préparation

  1. Trancher le pain en 2 sur le sens de la longueur.

  2. Beurrer et garnir de dattes, des tranches de Calabrese, du basilic, du fromage et terminer avec un filet de miel.

  3. Refermer le pain et le faire chauffer à feu doux sur les grilles.

  4. Déposer un poids lourd pour faire une pression. 

  5. Raire cuire environ 20 minutes en retournant de temps à autres.

  6. Couper la fougasse en 4.

Bon à savoir

* Fromage fermier à pâte semi-ferme avec une croûte orangée, accompagné d'une pâte jaune or, souple et parsemée de petits trous. Affiné de trois à quatre mois, il présente des saveurs de beurre et des arômes fruités. Il est offert dans les épiceries et les fromageries spécialisées. (Saguenay-Lac-Saint-Jean)

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