Fondue pina colada au chocolat blanc

Auteur
Pratico-Pratiques
 

Ingrédients

Pour la fondue

1 boîte lait de coco de 400 ml

125 ml (1/2 t.) de sucre

125 ml (1/2 t.) de jus d'ananas

30 ml (2 c. à soupe) de rhum

15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime

100 g (3 1/2 oz) de chocolat blanc

30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs

Pour les accompagnements

Fruits exotiques coupés en cubes : ananas, mangue, pitahaya

Melon miel

Cerises de terre

Bananes

Biscuits au gingembre

Préparation

  1. Disposer les fruits et les biscuits dans une assiette de service. Réserver.

  2. Dans une casserole, porter à ébullition à feu moyen le lait de coco avec le sucre, 85 ml (1/3 de tasse) de jus d'ananas, le rhum et le jus de lime.

  3. Ajouter le chocolat blanc et laisser mijoter de 2 à 3 minutes en remuant.

  4. Dans un petit bol, délayer la fécule de maïs dans le reste du jus d'ananas.

  5. Verser dans la casserole et remuer jusqu'à épaississement.

  6. Au moment du dessert, transférer la fondue dans le caquelon.

  7. Déguster avec les accompagnements de votre choix.


 

Vous aimeriez aussi