Fondue aux trois fromages

 

Ingrédients

400 g de fromage suisse, râpé

500 g de gruyère, râpé

500 g d'emmenthal, râpé

2 c. à thé d'amidon de maïs

300 ml de vin blanc sec

1 c. à thé de muscade

2 gousses ail

1/2 c. à thé de poivre

300 g de cubes de pain

200 g de saucisse, en rondelles

8 petites pommes de terre, cuites, en cubes

Préparation

  1. Coupez les gousses d'ail en deux. Frottez l'intérieur d'un coquelon à fondue avec une gousse d'ail.

  2. Hachez les gousses d'ail finement. Délayez l'amidon de maïs dans le vin blanc.

  3. Dans une casserole, faites fondre les fromages et l'ail haché, en tournant constamment, à feu doux. Ajoutez le vin blanc et mélangez. Ajoutez la muscade et le poivre. Laissez cuire quelques minutes.


  4. Transférez la préparation dans le coquelon, sur un réchaud. Apportez sur la table et servez.

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