Filets de saumon grillés à l'érable

 

Ingrédients

15 ml (1 c. à soupe) de beurre

15 ml (1 c. à soupe) de gingembre, haché

5 ml (1 c. à thé) d'ail, haché

60 ml (1/4 t) de sirop d'érable

30 ml (2 c. à soupe) de jus d'orange

4 filets de saumon de 180 g (environ 1/3 de lb) chacun

Sel et poivre, au goût

Préparation

  1. Préchauffer le four à la position «gril» (broil).

  2. Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen.

  3. Ajouter le gingembre et l'ail.

  4. Cuire de 2 à 3 minutes à feu doux.

  5. Verser le sirop d'érable et le jus d'orange.

  6. Porter à ébullition et laisser mijoter quelques minutes à feu moyen.

  7. Placer les filets de saumon sur une plaque de cuisson antiadhésive.

  8. Badigeonner généreusement les filets sur toutes les faces avec la sauce à l'érable.

  9. Cuire au four de 8 à 10 minutes, sur la grille du haut, jusqu'à ce que la surface du saumon soit légèrement caramélisée.

Vous aimeriez aussi