Filet de porc, version Éric Gonzalez de l'Auberge Saint-Gabriel

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Informations nutrionnelles par portion :

  • Calories :

Ingrédients

Filet de porc

Accompagnement

Petits pois

Estragon

Lardons

Laitue romaine

Sauce

Échalotes

Morilles

Bouillon de légumes

Vin blanc

Fond de veau

Crème

Beurre

Sel et poivre

Préparation

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