Portions
46
Préparation
Cuisson
Repos
_Portions
46
Préparation
Cuisson
Repos
_Ingrédients
- 2-3 pommes moyennes, pelées, coupées en fin quartiers
- 2 (600-800 g) petits filets de porc du Québec
- 2 c. à soupe (30 ml) d'huile végétale
- 4 c. à thé (20 ml) de sirop d'érable
- 2 tasses (500 ml) de cidre
- 3 à 5,5 c. à soupe (45-80 ml) de brandy de pommes ou calvados (facultatif)
- 2 c. à soupe (30 ml) de moutarde de Dijon
- 1/2 tasse (125 ml) de crème 35 % ou 15 % à cuisson
- Sel, poivre