Figues farcies et prosciutto

Émission
Cuisinez avec Jean Soulard
Épisode
 
Tranches de prosciutto

Ingrédients

2 figues fraîches

4 cerneaux de noix

2,5 ml (1/2 c. à thé) de miel

4 feuilles de basilic

Copeaux de parmesan

4 tranches minces de prosciutto

Préparation

  1. Couper les figues en deux. Enlever un peu de pulpe au centre de chacune et les farcir d'un cerneaux de noix et d'une goutte de miel.
  2. Déposer sur chacune : une feuille de basilic et un copeau de Parmesan.
  3. Les enrouler avec les tranches de prosciutto.
  4. Refermer à l'aide d'un cure-dent si nécessaire.

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