Feuilleté au brie et pommes

Émission
Nicolas et moi
Épisode
 

Ingrédients

400 g de pâte feuilletée

200 g de fromage à croûte fleurie au choix

50 ml de crème 15 % cuisson

200 g de pomme, en dés

1 c. à soupe de beurre

1 c. à soupe de romarin

12 pacanes

2 c. à soupe de sirop d'érable

1 jaune d'oeuf

Préparation

  1. Au robot culinaire, mélanger le fromage et la crème.

  2. Faire sauter les cubes de pommes dans le beurre avec les noix et le romarin. Ajouter le sirop d'érable.

  3. Étaler la pâte feuilletée, y déposer le mélange de fromage et crème et ajouter la garniture de pommes.

  4. Mouiller une extrémité de l'abaisse avec un pinceau et replier la pâte sur elle-même. Strier avec les dents d'une fourchette les bords.

  5. Avec un pinceau dorer le dessus du feuilleté avec le jaune d'oeuf. Cuire au four préchauffé environ 30 minutes à 350°F. Servir avec un mélange de fines laitues.

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