Cupcakes «popcorn»

Auteur
Mme Carrée
Cupcakes «popcorn»
  • Portions 12

Informations nutrionnelles par portion :

  • Calories :

Ingrédients

Cupcakes

2 tasses de farine

1 1/2 c. à thé de poudre à pâte

Pincée de sel

1/2 tasse de beurre, à température ambiante

1 tasse de sucre

2 oeufs

1 c. à thé d'extrait de vanille

Glace

1/4 tasse de beurre

2 tasses de sucre glace

Quelques gouttes extrait de vanille

Lait, (si nécessaire)

Mini guimauves, (blanches et jaunes seulement)

Préparation

Pour les cupcakes

  1. Dans un bol, bien mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel, réserver.

  2. Dans une grande jatte, à l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre jusqu'à bien crémeux, environ 2 minutes.

  3. Ajouter le sucre et continuer de battre jusqu'à mousseux et aérés.

  4. Ajouter la vanille et les oeufs un à la fois en battant une minute après chaque addition.

  5. Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients liquides et battre jusqu'à incorporés.

  6. Diviser l'appareil obtenu dans les 12 cavités d'un moule à muffins préalablement beurrées ou chemisées de caissettes de papier.

  7. Faire cuire au four sur la grille du centre, à 350° pendant 30 minutes ou jusqu'à qu'un cure-dent inséré au centre d'un cupcake en ressorte propre.

  8. Démouler et laisser complètement refroidir à température ambiante avant de glacer.

Pour la glace

  1. Dans une jatte, battre le beurre jusqu'à crémeux.

  2. Ajouter le sucre glace une demie tasse à la fois jusqu'à consistance désirée.

  3. Ajouter la vanille, battre à nouveau (ajouter un peu de lait si trop épais; ajouter un peu de sucre glace si trop liquide).

  4. Glacer les cupcakes et les décorer de mini guimauves partiellement tranchées sur l'horizontale et la verticale (en coupant avec des ciseaux on obtient un effet plus réaliste).

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