Croustillant de tomates

Émission
Un été avec Joël
Épisode
 
  • Portions 6
  • Préparation 15 min
  • Cuisson 30 min
  • Au réfrigérateur 3 jours

Informations nutrionnelles par portion :

  • Calories :

Ingrédients

8 tomates, mondées

2 oignons, coupés en fines lamelles

2 c. à soupe (30 ml) d'huile d'olive

2 gousses d'ail, écrasées

3 c. à soupe (45 ml) de feuilles de basilic, ciselées

2 c. à soupe (30 ml) de persil, ciselé

2 c. à thé (10 ml) d'estragon, ciselé

Sel

Poivre

1/2 tasse (125 ml) de chapelure

3 c. à soupe (45 ml) de farine

1/4 tasse (60 ml) de parmesan râpé

1/4 tasse (60 ml) de beurre, ramolli

1 c. à thé (5 ml) de sel de céleri

Préparation

  1. Couper les tomates en morceaux et enlever le maximum de jus.

  2. Déposer sur du papier absorbant.

  3. Faire revenir les oignons dans l’huile environ 10 minutes, puis ajouter l’ail et les tomates, et cuire 2 minutes.

  4. Retirer du feu et ajouter les herbes, puis assaisonner.

  5. Mélanger la chapelure, la farine, le parmesan, le beurre et le sel de céleri.

  6. Dans des plats individuels, déposer le mélange de tomates et recouvrir du mélange à crumble.

  7. Cuire au four à 175 °C (350 °F) environ 15 minutes, pour bien griller le crumble.

Vous aimeriez aussi

Commentaires