Croustade aux poires, pommes et pêches

Auteur
Pratico-Pratiques
 

Ingrédients

fruits

3 poires

3 pommes Cortland ou Délicieuse jaune

2 pêches

125 ml (1/2 tasse) de gelée de pommes

30 ml (2 c. à soupe) de raisins secs

Garniture

250 ml (1 tasse) de flocons d'avoine

125 ml (1/2) de farine

125 ml (1/2 tasse) de cassonade

1 à 2 pincée de cannelle

125 ml (1/2 tasse) de pacanes, hachées

125 ml (1/2 tasse) de beurre froid, coupé en dés

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Peler et couper les fruits en quartiers.
  3. Dans une casserole, amener à ébullition la geléede pommes, le jus de citron et les raisins secs.
  4. Ajouter les fruits et porter de nouveau à ébullition.
  5. Étaler ce mélange dans un plat à cuisson de 23 cm x 33 cm (9 po x 13 po) ou dans huit plats individuels.
  6. Dans un grand bol, mélanger les flocons d'avoine avec la farine, la cassonade, la
  7. cannelle et les pacanes. Ajouter le beurre et remuer jusqu'à l'obtention d'un mélange granuleux.
  8. Répartir cette garniture sur les fruits.
  9. Cuire au four de 30 à 45 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.

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