Crostinis aux champignons

Émission
Le goût de Louis
Épisode
 

Ingrédients

Une noisette beurre

Un filet huile d'olive

2 1/2 tasses (625 ml) de champignons, coupés grossièrement

2 échalottes, ciselées

1 gousse d'ail, hachée

3 c. à soupe (45 ml) de vinaigre balsamique

3 c. à soupe (45 ml) d'huile d'olive

Sel et poivre du moulin, au goût

Préparation

  1. Dans un poêlon à feu moyen-vif, faire colorer les champignons, les échalotes et l'ail dans l'huile et le beurre pendant 5 minutes environ.

  2. Assaisonner de sel, de poivre puis déglacer avec le vinaigre et l'huile.

  3. Servir avec des croûtons.

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