Crevettes aux agrumes

Émission
Un été avec Joël
Épisode
 
  • Portions 8
  • Préparation 20 min
  • Cuisson 7 min
  • Au réfrigérateur 3 jours
  • Au congélateur 2 mois

Informations nutrionnelles par portion :

  • Calories :

Ingrédients

2 c. à soupe (30 ml) d'huile d'olive

1/4 tasse (60 ml) de jus de pamplemousse rose

1 orange, pressée et zestée

1 c. à soupe (15 ml) de miel

1 c. à soupe (15 ml) de fleur d'ail

Sel et poivre

24 crevettes grosseur 5/9, décortiquées avec la queue

1 fenouil, coupé en cubes

2 poivrons jaunes, coupés en cubes

1 gros oignon rouge, coupé en cubes

Préparation

  1. Pour faire la marinade, mélanger l'huile, la fleur d'ail, le miel, le zeste et le jus d'orange et le jus de pamplemousse. Saler, poivrer et réserver.

  2. Faire 8 brochettes de 3 crevettes en alternant les poivrons, le fenouil et les oignons, puis les enduire de marinade.

  3. Cuire sur le BBQ environ 3 minutes de chaque côté en les badigeonnant régulièrement.

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