Crêpes pas plates du tout!

Auteur
Julie Coderre
 
  • Portions 4 à 6 crèpes
  • Préparation 20 min

Informations nutrionnelles par portion :

  • Calories :

Ingrédients

2 oeufs

1 tasse de lait

1 tasse de farine

1 c. à soupe de vanille essence

1/4 tasse de sirop d'érable

Préparation

  1. Mélanger les ingrédients secs

  2. Incorporez doucement les oeufs et le lait en fouettant

  3. Ajouter le sirop d'érable et la vanille

Bon à savoir

Une fois les crêpes complètement refroidies, je les enveloppe de papier aluminium et je les garde au frigo.

La fin de semaine, si j’ai un peu plus de temps et que j’ai envie de me gâter, MOI, j’essaie de nouvelles garnitures :

  • fromage, champignons sautés, ciboulette
  • fromage de chèvre, compote de pommes ou oignons confits
  • fromage à la crème, saumon fumé, aneth

Les soirs de la semaine, il m’arrive aussi de les servir en plat principal :

  • en remplacement des tortillas dans des plats de fajitas (garnies de poivrons, de poulet, de crème sure et de salsa).
  • dans le classique jambon-fromage-béchamel quand j’ai des restes de jambon.
  • en remplacement des vol-au-vent avec ma sauce béchamel au poulet. 

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