Crêpes bretonnes!

 

Informations nutrionnelles par portion :

  • Calories :

Ingrédients

300 g (1 1/2 t.) de sucre

3 oeufs

500 g (3 1/2 t.) de farine

1,5 l (6 t.) de lait

1 pincée sel

2 sachets de sucre vanillé ou 1 c. à thé de fleur d'oranger

Préparation

  1. Battez ensemble les ingrédients suivants et laissez reposer la préparation plusieurs heures (voire une nuit) au frais, c'est le secret!

  2. Au moment de faire cuire, brassez légèrement la pâte et prenez une poêle antiadhésive.

  3. Faites chauffer la poêle.

  4. Ajoutez-y une goutte d'huile (pas trop, sinon votre préparation n'adhérera pas!).

  5. Faites chauffer la poêle.

  6. Ajoutez ensuite une louche de pâte en remuant la poêle pour bien la répartir.

  7. Attendez que la pâte soit légèrement vrillée sur les côtés et légèrement plus solide sur le dessus.

  8. Retournez la crêpe avec une spatule et laissez-la dorer de l'autre côté à feu moyen.

  9. Refaites l'opération de nombreuses fois pour vos petits gourmands qui pourront la déguster avec du Nutella, de la confiture, du beurre et du sucre, des fruits, de la crème fouettée, du sirop d'érable et tout ce que leur imagination leur permettra. Elles sont aussi délicieuses natures.

Bon à savoir

Pour garder les crêpes chaudes, si vous voulez toutes les faire et passer à table ensuite pour les déguster en famille, mettez une casserole d'eau à chauffer (à feu moyen), recouvrez-la d'une assiette et déposez-y les crêpes au fur et à mesure afin qu'elles demeurent chaudes jusqu'au moment voulu.

Madame Murielle Monnier nous a fourni une recette exquise de crêpe dessert... typiquement bretonne!

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