Crêpes au poulet fumé et fontina

 

Ingrédients

60 ml (1/4 t.) de pacanes, hachées

250 ml (1 t.) de mélange à crêpes et à gaufres

175 g de poitrine de poulet fumée

150 g de fromage fontina, tranché

180 ml (3/4 t.) de purée de pommes non sucrée

1 oeuf

375 ml (1 1/2 t.) de lait

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Répartir les pacanes hachées sur une plaque de cuisson tapissée d'une feuille de papier parchemin. Faire dorer au four de 4 à 5 minutes.

  2. Pendant ce temps, préparer le mélange à crêpes avec l'oeuf et le lait. Cuire les crêpes, une à la fois, dans une poêle huilée.

  3. Déposer les crêpes sur le plan de travail. Répartir les tranches de poulet et de fontina sur les crêpes. Napper avec la moitié de la purée de pommes.

  4. Plier les crêpes en deux puis de nouveau en deux. Déposer dans un plat allant au micro-ondes et chauffer 2 minutes à intensité élevée.

  5. Napper du reste de la purée de pommes et parsemer de pacanes grillées.

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