Crémeux de chèvre

Émission
Cuisinez comme Louis
Épisode
  • Préparation 10 min
  • Au congélateur 2 h

Informations nutrionnelles par portion :

  • Calories :

Ingrédients

200 g de fromage de chèvre à tartiner, ou autre fromage à tartiner

1 buchette chèvre frais

1/2 gousse vanille, fendue et grattée

4 c. à soupe de sirop d'érable

1/2 tasse de crème 35%, fouettée

Biscuit Graham, émietté

Pistaches, concassées

Préparation

  1. À l'aide d'un batteur-mélangeur, fouetter ensemble les fromages avec la vanille et le sirop d'érable, jusqu'à l'obtention d'une texture onctueuse.

  2. À l'aide d'une spatule de plastique, incorporer délicatement la crème fouettée.

  3. Diviser la préparation dans des ramequins individuels et saupoudrer de biscuits et de pistaches.

  4. Réfrigérer 2 heures avant de déguster.

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