Crème renversée à l'érable

Auteur
Pratico-Pratiques
 

Ingrédients

250 ml (1 t.) de sucre blanc

60 ml (4 c. à soupe) d'eau

6 oeufs

250 ml (1 t.) de sirop d'érable

1 l (4 t.) de lait

Préparation

  1. Dans une casserole, faire chauffer le sucre et l'eau.

  2. Porter à ébullition jusqu'à l'obtention d'une couleur caramel.

  3. Verser dans des ramequins en parts égales et laisser refroidir.

  4. Dans un bol, mélanger les oeufs avec le sirop d'érable et le lait chaud.

  5. Remplir les ramequins et les déposer dans un plat avec de l'eau à mi-hauteur. Ainsi, vous aurez une cuisson au bain-marie pour vos crèmes renversées.

  6. Faire cuire dans un four chaud à 180 °C (350 °F) de 30 à 40 minutes.

  7. Laisser refroidir avant de démouler. Servir frais.

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