« Crème » glacée au soya

Émission
Mangez sans souci!
Épisode
  • Portions 4
  • Préparation 10 min
  • Temps de repos 2 min

Informations nutrionnelles par portion :

  • Calories :

Ingrédients

2 bananes, en tranches minces, congelées et non dégelées

125 ml (1/2 t) de préparation crémeuse au soya (de type Belsoy)

10 ml (2 c. à thé) de vanille

Préparation

  1. Au robot culinaire, réduire en purée les bananes gelées, la préparation au soya et la vanille. Mixer pour obtenir un mélange onctueux et homogène.

  2. Verser dans un contenant hermétique et congeler deux heures ou plus.

  3. Au besoin, laisser tempérer 10 à 15 minutes à la température ambiante ou passer 20 secondes au micro-ondes avant de servir. Servir dans des coupes à dessert. Se conserve 1 mois au congélateur.

Bon à savoir

J'utilise de la préparation crémeuse au soya pour remplacer la crème. C'est très pratique. On la trouve dans la section des aliments bios dans la plupart des supermarchés. On peut s'en servir dans les potages et les sauces pour les pâtes. En cas d'allergie au soya, on trouve aussi des crèmes de riz qui font très bien l'affaire.

Sans : Lait, oeuf, blé, gluten, arachide, noix, sésame

Recette tirée du livre « Déjouer les allergies alimentaires » de Marie-Josée Bettez et Éric Théroux (Éditions Québec Amérique, 2011)
http://dejouerlesallergies.com/

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